亜鉛が沢山含まれてる食品と食べ物

亜鉛が沢山含まれてる食品と食べ物

亜鉛成分が含まれている食べ物

若さを保ち、髪や爪を美しくするだけではなく、生殖機能もアップさせるといわれている「亜鉛」。サプリメントで摂取するのもいいけれど、毎日の食事で手軽に取れたらよりいいですよね。亜鉛が多く含まれる食べ物を紹介します。

 

亜鉛が多く含まれる食品

※単位はmg(100g中の含有量)

魚介類

生牡蠣 13
・たたみいわし 7
・煮干し 7
・するめ 5
・ほや 5
・カニ 4
・シャコ 3

肉類

ビーフジャーキー 9
・豚レバー 7
・牛ロース 6
・牛肩肉 5
・たまご 4
・牛のひき肉、もも肉、レバー、コンビーフ、ローストビーフ 4

豆類

凍り豆腐 5
・きな粉、えんどう豆 4

乳製品

パルメザンチーズ 7
・脱脂粉乳 4
・プロセスチーズ、カマンベールチーズ 3

木の実

ゴマ 6
・カシューナッツ 5
・アーモンド 4

飲み物

ピュアココア 7
・抹茶 6

 

効果的な亜鉛の取りかた

・亜鉛は取りにくい?

亜鉛が多く含まれる食品を意識して食べることは大事です。しかし、亜鉛は吸収率が悪く、食べた分の約70%が体外へ排出されていまいます。

・ビタミンCと一緒に

ですが亜鉛は、クエン酸やビタミンCと一緒に取ると、吸収量がアップします。生牡蠣には必ずレモンが添えられていますが、このレモンが亜鉛の摂取を助ける役割を果たします。

・肉にもレモン

肉類を食べる時にも、レモン汁をかけると亜鉛をより多く摂取できることになります。また、レモンに含まれるエリオシトリンという成分は脂肪の吸収を抑える働きがあるため、一石二鳥といえるでしょう。

亜鉛をたくさん取れるお料理レシピ

カキのアーモンドフライ

※材料(4人分)

カキ300g、水カップ3、塩小さじ1、塩コショウ少々、小麦粉70g、溶き玉子1個分、酒50cc、スライスアーモンド100g、サラダ油適量

・(タルタルソース材料)玉子2個、タマネギみじん切り大さじ2、マヨネーズ大さじ3、酢大さじ1、塩コショウ少々

1.ゆで卵を作り、みじん切りにします。
2.タマネギみじん切りは、水にさらし、水気をふいておきます。
3.上記の材料とマヨネーズ、酢、塩コショウを混ぜて、タルタルソースを作ります。
4.カキは塩水で洗った後、真水で2~3回洗います。
5.カキの水気をふき取り、塩コショウを振り、小麦粉、溶き玉子、酒をつけます。
6.スライスアーモンドをカキにまぶします。
7.180度の油で2分ほど揚げて、出来上がり。

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